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Dalla passione di Francesca per la terra nasce “Monterberry”
Natura e tradizioni, su tale binomio si fonda il progetto di Francesca Romano, di professione consulente finanziario, che 2 anni fa decide di creare un’azienda agricola, la Monterberry, a Monte San Giacomo, ai piedi del Cervati. L’azienda è ormai realtà. Francesca parte ridando vita ad un fondo agricolo della sua famiglia per coltivare prodotti tipici e, soprattutto, biologici. Forte del bagaglio di pratiche agricole tradizionali e dell’amore per la terra che i suoi genitori le hanno trasmesso. La passione per ciò che fa e il valore aggiunto che quel territorio conferisce ai prodotti hanno fatto il resto. L’obiettivo di Francesca non è la produzione fine a se stessa, con il suo lavoro cerca di tutelare il rapporto tra il cibo e la terra, tra l’agricoltura e il rispetto del territorio, di salvaguardare non solo le tipicità locali ma anche le pratiche agricole tradizionali e tramandarle. Ecco perché organizza giornate dedicate alla semina, coltivazione e raccolta, alla lavorazione dei prodotti e alla degustazione. È un progetto ambizioso il suo, lo condivide con la realtà che la circonda, Francesca è infatti anche membro dell’Associazione “Grotta, Brigante e Cacio” con cui ha in comune quella che è una vera e propria mission.