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Il timo è una pianta officinale ed aromatica, che presenta un olio essenziale e sostanze benefiche grazie alle quali al timo vengono attribuite proprietà balsamiche, anticatarrali ed antisettiche da impiegare in caso di malattie delle vie respiratorie, di tosse e di rffreddore.
Il timo è ritenuto dalla medicina alternativa un vero e proprio antibiotico naturale, oltre che essere considerato un tonico ed uno stimolante dell'apparato digerente.
Tra i sali minerali contenuti nel timo troviamo manganese, ferro, potassio, calcio e magnesiore oltre che un alto contenuto di vitamina C, che permette di contribuire alla resistenza dell'organismo alle infezioni ed all'azione dei radicali liberi stimolando il buon funzionamento del sistema immunitario.
il Timo è anche considerato un diuretico, utile in caso di ritenzione idrica, favorendo un buon funzionamento del sistema linfatico.
L'infuso di timo è possibile utilizzarlo come colluttorio naturale utile in caso di alitosi e mal di gola.
Utilizzato nei pediluvi, allevia la sensazione di stanchezza agli arti inferiori.
Il Timo che viene coltivato alla Monterberry, è quello spontaneo, detto Serpillo, che ricopre come un tappeto il terreno, e il suo profumo è molto intenso, sia fresco che essiccato.
La raccolta è fatta interamente a mano, come anche l'essiccazione,che avviene su appositi graticci in luoghi dove l'essiccazione del prodotto e del tutto naturale, facendo conservare un colore intenso alle foglie, che vengono poi selezionate e confezionate, in vasetti pronte per poterle utilizzare, o per la preparazione di infusi, o inaltre mille ricette.
Monterberry ha inoltre preparato diversi prodotti che hanno con ingrediente principale il timo, come biscotti, taralli, olio di oliva aromatizzato per condimento, caciotte al timo, tutti molto apprezzati, e che è possibile trovare in commercio o presso la sede Aziendale Monterberry, o durante gli eventi organizzati sul territorio oppure basta visitare on-